吸天地之靈氣，納日月之精華。千兩茶是黑茶中最為原始古樸之茶，其獨(dú)特的加工工藝，形成了特有的口感品質(zhì)和文化內(nèi)涵，一直是安化黑茶史上璀璨不朽的文化明珠。
鈞澤源有機(jī)千兩餅茶是2019年發(fā)售的產(chǎn)品，基于傳統(tǒng)工藝制作，人工踩制成型。為了方便品飲，鈞澤源將整支千兩茶用機(jī)器切割成餅，并獨(dú)立包裝，讓有機(jī)千兩茶的味道真正走進(jìn)了人們愜意的生活當(dāng)中。到2022年，歷時(shí)三年陳化的有機(jī)千兩餅茶，滋味更加圓潤(rùn)柔和，古香古韻更令人回味，飲之讓人通體舒泰，別有風(fēng)味。
有機(jī)千兩餅的原料來(lái)自鈞澤源有機(jī)茶園的安化大葉種，本身就是稀缺茶種，加上有機(jī)培育的純凈健康特性，原料品質(zhì)更上一層樓。2019年，在傳承白沙溪千兩茶非遺制茶技藝的加持下，鈞澤源數(shù)十位資深茶人，經(jīng)過(guò)篩分、發(fā)酵、拼配、人工踩制、日曬夜露緩慢干燥等等工序匠心精制而成，有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)工藝充分保留了茶葉的原香原味。
三年陳化后再次開湯沖泡，入口時(shí)迎面而來(lái)的是自然飽滿的木質(zhì)清香，已經(jīng)顯示出陳香陳韻。這與有機(jī)千兩餅獨(dú)特的花格篾簍包裝息息相關(guān)。外面是天然的楠竹編織成簍，里面是成熟的箬葉直接包裹接觸茶葉。天然綠色材料不僅讓有機(jī)茶葉的滋味更好轉(zhuǎn)化，也保證了其滋味的純正性，真正將健康有機(jī)延續(xù)到了茶杯之中，提升了收藏和品鑒的價(jià)值。
茶餅橫切面由剛開始的青褐色現(xiàn)在轉(zhuǎn)化為黃褐色，湯色也從明黃色轉(zhuǎn)化為橙黃色。茶湯看起來(lái)更加飽滿濃稠，聞起來(lái)原葉香明顯，這是三年自然陳化的結(jié)果。品飲之下，口感更加稠滑細(xì)膩，果膠感豐富，口腔花蜜香明顯，甜醇感在口腔迂回縈繞，既飽滿又柔和，而且回甘持久，生津自然，如飲瓊漿，如品玉露，有著不一般的純凈舒適感。
歷經(jīng)三年陳放，有機(jī)千兩餅的葉底由最初的黃褐色變?yōu)闉鹾稚?，但依然保持著柔嫩的油?rùn)感，舒展之后肥厚有韌性，而且相當(dāng)完整。有機(jī)千兩餅在制作過(guò)程中添加了少量茶梗，這不僅提升了茶葉的甜潤(rùn)感，更有利于后期的轉(zhuǎn)化，讓茶葉的甜醇感更加明顯，滋味更加醇厚，經(jīng)久耐泡。這也充分體現(xiàn)了鈞澤源有機(jī)原料的優(yōu)良品質(zhì)和資深的制茶工藝保障。
一片好茶，原料是基礎(chǔ)，工藝是保障，時(shí)間是見(jiàn)證。鈞澤源不忘初心，堅(jiān)持有機(jī)好原料，只為給消費(fèi)者一杯健康好茶。
